Informació i reserves: Hotel: 972 680 095 / Restaurant: 972 680 421
Pl. dels Balls, 6-9, Santa Pau – La Garrotxa, Girona Veure al mapa

Qui som

Cal sastre, una família dedicada al turisme a Santa Pau

Catalá

El nostres origens és remonten a l’ àvia Ramona. La Margarida va aprendre d’ella de com gaudir de l’ ofici de la cuina de forma tradicional…

Realment la tradició culinària del Restaurant  Cal Sastre de Santa Pau ja ve de lluny, ja que l’àvia de la família havia tingut una fonda i l’avi era el Sastre del poble (d’aquí el nom de Cal Sastre). La decoració contribueix a crear un ambient carregat de significacions i costums dels temps passats; estris i detalls del pare Sastre, revistes antigues, calendaris il·lustrats, i moltes fotografies dels visitants, més o menys il·lustres que han passat per els nostres menjadors, aconseguint d’aquesta manera un ambient càlid i familiar en qualsevol racó de la casa.

Molts pintors i poetes han elogiat les meravelles paisagístiques  de la comarca de la Garrotxa: les muntanyes increíbles els insolits  volcans, els boscos inmensos, entre els quals destaca la famosa Fageda d’en Jordà, una de les més extenses d’ Europa, i els pobles, alguns del quyals són veritables joies arquitectòniques, com Santa Pau.

 

 

Castellano

La historia de Cal Sastre empieza a principios del siglo XX en los fogones de la primera fonda que hubo en Olot que abrió la abuela Ramona i el abuelo que era el sastre del pueblo de Santa Pau, de aquí el nombre de Cal Sastre.

Margarida Colldecarrera aprendió el oficio de la cocina tradicional de las manos de su madre y suegra, que a día de hoy aún sigue bien vivo. El 11 de octubre de 1985, Margarita y su marido Jaume, abrieron el restaurante Cal Sastre. En aquellos tiempos, un joven Jesús Pont compaginaba los estudios en la Escuela de Hostelería de Gerona con el trabajo del restaurante los fines de semana. Con el tiempo, en 1991 abrieron el hotel Cal Sastre, regentado hoy por la tercera generación de la familia.

La decoración está llena de significados y costumbres de tiempos pasados: utensilios y detalles del abuelo sastre, revistas antiguas, calendarios ilustrados, maquinas de coser, colecciones de botones e hilos, consiguiendo de esta manera un ambiente familiar en cualquier rincón del restaurante i del hotel “ La Fonda Cal Sastre”.

Muchos pintores y poetas han elogiado los paisajes de la comarca de la Garrotxa: sus increíbles montañas, los volcanes, los bosques donde hemos de destacar la Fageda d´en Jordà y sus pueblos que son auténticas joyas arquitectónicas como Santa pau.

English

The story at Cal Sastre began at the beginning of the 20th Century in the stoves of the first Inn in Olot which was opened by grandma “Ramona” and grandpa who was the taylor of the Santa Pau Village, the name “Cal Sastre” means the Taylor’s home.

Margarida Colldecarrera learned the traditional kitchen duty at the hands of her mother and mother in law who are still alive to this day. On October 11th 1985, Margarita and her husband Jaume, opened the restaurant called “Cal Sastre”. Back in those days, a young man named Jesus Pont was able to combine his hospitality studies at the Girona University together with the work at the restaurant on the weekends. As time went by, in 1991 they opened the “Cal Sastre” Hotel, currently being runned by the third generation of the family.
The decoration is full of meanings and customs from past times; utensils and details from grandpa the taylor, old magazines, illustrated calendars, sewing machines, button and thread collections which give the place a cozy atmosphere in every corner of the “La Fonda Cal Sastre” restaurant.

Many painters and poets have praised the landscapes of the “Garrotxa” region; its incredible mountains, volcanoes and forests where we must highlight “La Fageda d’en Jorda” and its towns which are authentic architectonical jewels like the village of “Santa Pau”.

Francés

L’histoire de Cal Sastre commence au début du Siècle XX dans la cuisine de la première Auberge qui existait à Olot, ouverte par la grand-mère Ramona et le grand-père était le tailleur du village de Santa Pau, d’où vient le nom de Cal Sastre.

Margarida Colldecarrera apprenait le métier de la cuisine traditionnelle du savoir faire de sa mère et d sa belle-mère, qui en ce jour est encore vivante. Le 11 octobre 1985, Margarida et son mari Jaume avait ouverts le Restaurant Cal Sastre.À cette époque, un Jeune nommé Jesus Pont combinait ses études à l’école hôtelière de Gérone avec le travail au Restaurant en fin de semaine. Au fil du temps, en 1991, ils ont ouverts l’Hôtel Cal Sastre, régie aujourd’hui par la troisième génération de la famille.

La décoration est pleine de significations et de coutumes du temps passé : ustensiles et détails du grand-père tailleur, des Revues anciennes, des calendriers illustrés, des machines à coudre, des collections de boutons et de fils, obtenant ainsi une ambiance familiale dans chaque coin du Restaurant et de l’Hôtel « La Fonda Cal Sastre ».

De nombreux peintres et poètes ont fait des éloges aux paysages de la Garrotxa : ses incroyables montagnes, ses volcans, ses forêts d’où nous distinguons « la Fageda d’en Jordà » et ses villages qui sont des authentiques joyaux architecturaux comme l’est Santa Pau.

 

No comments yet.

ADD YOUR COMMENT




reset all fields

Fes la teva Reserva

Envia un missatge amb la habitació que desitjes i els dies que vols reservar, ens posarem amb contacte amb vosté desseguida.

Opina sobre Cal Sastre Hotel

Testimonials

La nostra experiència ha estat bona. El que més m’agradaria destacar és l’atenció del personal, durant tota la nostra estada. Des d’abans de arribar a l’hotel va prestar atenció a tots els detalls, incloent un detall a l’habitació que mai podrem oblidar després del nostre contratemps prèvia sortida de cap de setmana. L’hotel està bé, […]

Piltrafilla78