Carta 2017

Carta 2017 del Restaurant Cal Sastre

ENTRANTS

Barrejat de fesols de Santa Pau amb botifarra de perol
11€

Carxofes farcides de botifarra i bolets i gratinades amb formatge
12€

Sopa de Carbassa del nostre hort ecologic amb oli de vainilla i pernil
10€

Carpaccio de peus de porc amb vinagreta de mostassa i mel
11€

Pasta de tinta de calamar amb gambes i gules
13€

Amanida de formatge de cabra amb fruits secs
12€

Pernil de gla amb pa de vidre
18€

Tataki de Tonyina amb sesam i vinagreta de soja
13€

Micuit de foie acompanyat de melmelada de violetes
16€

Caneló farcit de botifarra i bolets amb salsa de tòfona (1uni.)
8,5€

SEGONS PLATS

Magret d´ànec a la llosa amb fruits vermells i compota de poma
17€

Sipia amb pèsols i mandonguilles
18€

Bacallà amb mel,panses i pinyons
20€

Filet de vedella amb salsa de ceps/bolets
21€

Espatlla de xai al forn acompanyada de bolets
20€

Cabrit amb guarnició de l´hort de Cal Sastre
19€

Peix del dia al forn o a la llosa
21€

Melós de vedella amb salsa Ratafia
17€

Entrecot de vedella de Galicia-350/400 Grams
20€

Costelló de Porc cuit a baixa cocció amb la seva propia salsa 16€

POSTRES

Crema catalana amb taronja cremada
7€

Espuma de Iogurt de la Fageda amb gelat de cactus
7€

Tiramisú(artesà)
7€

Mató amb mel o mel de tòfona (supl. 2€)
7€

Pastís del dia (artesà)
7€

Gelat de menta i xocolata
7€

Coulant amb sopa freda de xocolata blanca
7€

Sopa de fruites del temps amb el seu gelat
7€

Selecció de formatges artesans amb confitura i fruits secs
10€

Servei de pa 1,80 € per persona.
A tots els preus sha dafegir el 10 % de i.v.a.